影响苹果商品率的因素及解决措施！

迟二毛 · 发表于 2020-8-21 16:50:53

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《影响苹果商品率的因素及解决措施》

刘聪

俗话说货卖一张皮，优果才优价。优质的苹果，不仅要个头合适、表光靓、着色鲜艳均匀，而且还要没毛病。受市场形势影响，老品种劣势愈加明显，一些新品种的优势凸显出来，表光好、易着色；加上栽培管理技术的提高，苹果的果个也不存在问题。目前影响苹果商品率的因素主要有黑点病、水裂纹、日灼、苦痘病、霉心病、果实发黄。
（1）黑点病
黑点病主要为害套袋苹果。病原菌通过风雨传播，主要从皮孔侵染为害。苹果落花后10-30天易受侵染，潜预期40-50天，一般7月上中旬开始逐渐发病。苹果落花后多雨潮湿利于病害发生，管理粗放的果园发病较重。
措施：搞好果园卫生，萌芽前彻底清园；合理修剪，保持通风透光，降低环境湿度；生长季喷施10%多抗吡唑酯2000倍、3%井冈嘧苷素500倍、3%多抗中生菌1000倍、70%甲基托布津800倍、50%多菌灵800倍、50%异菌脲1500倍。

（2）水裂纹
造成苹果水裂纹的原因有很多，一是生理性缺钙，果皮细胞细胞壁薄；二是肥水不均匀，前期干旱后期多雨或短时间大量冲施速效氮肥，果个快速膨大，果皮生长速度跟不上果肉生长速度造成膨压过高，果皮开裂；三是摘袋后外界环境不适宜，如多雨、高温。
措施：合理肥水，匀溜膨果、科学补钙；避免在下雨或高温天气摘袋，摘袋先摘外袋，隔3-5天再摘内袋。

（3）日灼病
日灼病又称日烧病，是一种生理性病害，由阳光过度直射造成，主要发生在果实上。在高温干旱季节，果实无枝叶遮阴，阳光直射使果皮发生烫伤，是该病发生的主要原因。
措施；合理修剪，避免修剪过度，使果实有枝叶遮阴；科学用药，避免造成药害过度抑制枝叶生长；合理浇水，保证土壤水分供应，使树体水量充足，提高果实耐热能力。

（4）苦痘病
苦痘病是由缺钙引起的生理性病害。
措施：一要改良酸化和盐碱土壤，提高肥料利用率；二要科学补钙，尤其是在苹果两个需钙高峰期着重补钙，三要规范修剪，避免主干环切或环剥；四是合理负载，平衡树势。

（5）霉心病
霉心病又称心腐病、果腐病，是为害苹果果实的主要病害之一，以元帅系苹果受害最重。主要通过气流传播，苹果开花期通过柱头侵入。花前及花期阴雨潮湿有利于病菌侵染，幼果期引起大量落果，中后期至贮运期导致果实大量腐烂。
措施：做好果园清园工作；科学肥水，多施有机肥，培育壮树，提高树体抵抗能力；花前花后着重进行药物防治，霉心病的药物防治与黑点病相同。

（6）果实发黄
苹果果实发黄与多种因素有关，一是环剥过重或枝干病害导致树势衰弱；二是施肥不合理，钾、硼、镁过量，氮肥不足；三是高温干旱出现果实早衰；四是土壤酸化导致根系受损，肥水吸收能力降低；五是纸袋质量差，通气能力差，透水性强。
措施：合理修剪、强壮树势；科学均衡施肥；果园生草，改善果园小气候，高温天气暮喷；干旱天气及时补水，防止缺水早衰；严把果袋质量关，透气性好，防水性强。